菊石の酒造り

清酒菊石　浦野合資会社

　元治元年（1864年）三河の霊峰・猿投山の天然記念物「菊石」の名を崇敬する猿投神社より拝受し、代表銘柄として猿投村（現：豊田市）に創業致しました。以来160年、伝統的な手造りの味を大切にしながら、多くの皆様と地酒を通じて出会える新たな機会を試みています。
　清酒菊石は、お米のうまみをやさしく柔らかく出しているのと後味の良さを特徴としています。飲み飽きせず、ゆっくりゆったり召し上がれるお酒です。

杜氏　新井康裕

[抱負]

　越後杜氏から習得した伝統の清酒製造方法を基本に、大学より学び続ける醸造学による最新の知見・技術も取り入れ“美味しい！”と言っていただけるお酒を造りつづけてまいります。
　またこれからも全国の様々なお酒をさらに数多く唎酒し、味、香り、造り方等を学び酒造りに精進してまいりたいと思います。

平成20年より浦野酒造（浦野合資会社）杜氏就任

◆「旅」と「インタビュー」を軸にした、人生がちょっと豊かになる情報サイト“MEETS ME”にて紹介いただきました。下記リンクより御覧ください。

受賞歴

令和5年	全国新酒鑑評会　金賞受賞愛知県新酒品評会　3部門入賞（吟醸酒・純米酒・本醸造酒）
令和4年	全国新酒鑑評会　金賞受賞愛知県新酒品評会　2部門入賞（本醸造酒・純米酒）名古屋国税局酒類鑑評会（2022/11/8発表）吟醸酒の部　名古屋国税局長賞　菊石大吟醸純米吟醸酒の部　優等賞　菊石純米大吟醸燗酒の部　優等賞　菊石ひやおろし本醸造
令和3年	全国新酒鑑評会　金賞受賞愛知県酒造組合きき酒研究会　３部門入賞・本醸造の部　県知事賞受賞名古屋国税局酒類鑑評会　優等賞受賞(吟醸酒、純米吟醸酒、燗酒２種、計４銘柄）
令和2年	全国新酒鑑評会　入賞愛知県酒造組合きき酒研究会　本醸造の部　県知事賞受賞・純米酒の部　優等賞受賞名古屋国税局酒類鑑評会　優等賞受賞
令和元年（平成31年）	愛知県酒造組合きき酒研究会　全部門入賞・本醸造の部　県知事賞受賞名古屋国税局酒類鑑評会　優等賞受賞
平成30年	全国新酒鑑評会　金賞受賞愛知県酒造組合きき酒研究会　全部門入賞・本醸造の部　県知事賞受賞名古屋国税局酒類鑑評会　優等賞受賞
平成29年	全国新酒鑑評会　金賞受賞愛知県酒造組合きき酒研究会　入賞
平成28年	名古屋国税局酒類鑑評会　優等賞受賞
平成27年	全国新酒鑑評会　入賞愛知県酒造組合きき酒研究会　入賞名古屋国税局酒類鑑評会　優等賞受賞
平成26年	愛知県酒造組合きき酒研究会　全部門入賞名古屋国税局酒類鑑評会　優等賞受賞
平成25年	全国新酒鑑評会　金賞受賞愛知県酒造組合きき酒研究会　入賞名古屋国税局酒類鑑評会　優等賞受賞
平成24年	全国新酒鑑評会　入賞愛知県酒造組合きき酒研究会　全部門入賞名古屋国税局酒類鑑評会　優等賞受賞
平成23年	全国新酒鑑評会　金賞受賞愛知県酒造組合きき酒研究会　全部門入賞名古屋国税局酒類鑑評会　優等賞受賞
平成22年	愛知県酒造組合きき酒研究会　県知事賞受賞
平成21年	愛知県酒造組合きき酒研究会　県知事賞受賞